vive en salud

LAS ESPECIAS

BAJA DE PESO….HAZ CAMBIOS EN TUS COMIDAS

Para que tanto la aguja de la báscula como la hebilla de tu cinturón se desplacen hacia la izquierda…deberás hacer algunos cambios en tus comidas. O sea Bajar de peso y también de talla.

Además de eliminar grasas y azúcares de la dieta, puedes hacer cambios en tus comidas con otras opciones que aderecen tus platos como el limón, el vinagre, las hierbas aromáticas y las especias.

Las especias y las hierbas aromáticas han sido para el hombre desde épocas muy remotas, medicina, condimento y se han usado en ritos religiosos y mágicos.

Sabemos que por las especias se abrieron nuevas rutas marítimas y terrestres.  Si hacemos un poco de historia nos han contado que Colón pretendía llegar a las “Indias de las especias”(Islas Molucas), por mar para así evitar la intermediación de los árabes, que controlaban las rutas terrestres, y así sin saberlo descubrió el NuevoMundo.  Y así como él, otros muchos han seguido distintos caminos detrás de las especias.

Todos conocemos una gran variedad de especias, pero hoy aquí yo quiero hablarte específicamente de una: LA CURCUMA.

LA CURCUMA es una especia procedente de la India.  Suele ser muy conocida por ser uno de los componentes del curry, pero es una de las especias con más propiedades medicinales.

Desde hace más de 4.000 años se viene usando en Asia como medicina y  como colorante

PROPIEDADES DE LA CÚRCUMA:

Es muy recomendable para aliviar el dolor ya que tiene poder antiinflamatorio y elimina toxinas.  Así es que las personas que padecen de artritis encuentran en ella un aliado.  Es ideal contra la formación de coágulos en la sangre, ya que limita la agregación plaquetaria, mejorando la circulación y previniendo la arteroesclerosis.  Favorece el buen funcionamiento del hígado, ya que lo protege de toxinas, disminuye el colesterol, ayuda a que la bilis sea más fluída y puede ayudar en algunos casos a sanar la hepatitis.  Es antioxidante.  En Oriente se usa en casos de resfriados, gripe, infecciones y diarrea.  Tiene efecto expectorante.

Se puede usar externamente en caso de psoriasis, hongos o dermatitis.

No se conocen casos adversos salvo tomados en cantidades excesivas.

En la imágen se puede apreciar el tubérculo (parecido al jenjibre) pero de un color amarillo o naranja muy intenso.

TE PASO A CONTINUACION UNA FORMA MUY PARTICULAR DE PREPARARLA

CURCUMA  -  LECHE DORADA

INGREDIENTES:

1/8 DE CUCH.DE CURCUMA

65  MLS. DE AGUA

HERVIR OCHO MINUTOS HASTA FORMAR UNA PASTA

(SI SE EVAPORA MUCHO EL AGUA, AGREGAR UN POCO MAS)

MIENTRAS TANTO HERVIR 250 ML. DE  LECHE.

LUEGO COMBINE FUERA DE FUEGO AMBAS MEZCLAS Y

ENDULCE CON MIEL…….¡ES ALTAMENTE ENERGIZANTE!

OTROS USOS:

LA CURCUMA SE PUEDE USAR AL HERVIR VERDURAS O ARROZ

O SIMPLEMENTE HACERSE UN TE.

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